Proefavond september 2017

8 november 2017

Dertien proevers, zes bieren. Eerst vier bieren van Störtebeker uit de Hanzestad Stralsund.

  • Hanse-Porter (4 vol%): helder roodbruin, moutig, rood fruit, wat caramel. Beoordeling: 2×4, 5×5 en 6×6 is gemiddeld 5,3
  • Bernstein-Weizen (5,3 %): amber, wazig, geel fruit, mout, fruit op alcohol (boerenjongens/-meisjes). Ons oordeel: 1×4, 5×5, 6×6 en 1×7 maakt 5,5
  • Starkbier (7,5 %): robijnrood, helder, laurierdrop, iets gebrand (Buisman), koffie, chocola, alcohol. Cijfers: 2×5, 5×6, 5×7 en 1×8, gemiddeld is dat 6,4
  • Scotch Ale (whiskybier, 9 vol%): koperkleurig, helder, alcoholisch-esterig, geel fruit, zoetig. Cijfers: 1×4, 2×5, 2×6, 7×7 en 1×8, maakt wederom 6,4

Hierna proefden we twee bottelingen van het Italiaanse trappistenbier Tre Fontane tripel. Koperkleurig of amber, wazig, veel esters en kruiden, alcoholisch. Bier 5 was het jongst, houdbaar tot 1/2019, bier 6 tot 3/2017. We gaven de voorkeur aan het oudere bier zoals uit onze cijferbeoordelingen blijkt: het jongere bier kreeg 1×3, 1×4, 3×5, 5×6 en 3×7 (is 5,6), het oudere 4×6, 7×7 en 2×8 (is 6,8).

Advertenties