Proefavond augustus 2017

3 september 2017

Veertien aanwezigen kregen zes bieren voorgezet die, zoals dat hoort, opliepen in complexiteit.

Als voorafje een bier dat Fred uit het Verenigd Koninkrijk had meegebracht, King Cobra in 75 cl. fles. Een makkelijke indrinker, hoewel liefts 7,5 vol%!. Cijfers: 1×4, 4×6, 8×7 en 1×8, gemiddeld is dat 6,6.

Daarna proefden we vijf bieren die Harbert voor ons verzameld had.

  • Eerst even terugschakelen in alcohol. Het tafelbier van de Trappisten van Chimay, de DorĂ©e, heeft 4,8 %. We gaven 1×4, 1×5, 4×6, 6×7 en 2×8, dat maakt 6,5;
  • Dan naar de zure kant van het spectrum: Tommie Sjef (Hallertau) Blanc is een bier van spontane gisting met verse hop van 5 %, waarover de meningen fors uiteenliepen: 3×4, 2×5, 2×6, 3×7, 3×8 en 1×9, maakt 6,3;
  • Ter vergelijking een zuur bier met verse hop dat al jaren bestaat, Iris van Cantillon (6 vol%), met ook hier een grote spreiding in de beoordeling: 2×4, 3×5, 4×6, 1×7, 3×8 en 1×9, maakt 6,2;
  • Nu gaat het naar grote complexiteit en veel alcohol. Duvel houtgerijpt (Bourbon casks) heeft 11,5 % en wederom lopen de waarderingen sterk uiteen: 3×4, 2×5, 1×6, 6×7, 1×8 en 1×9, dat maakt ook 6,2;
  • De grote klapper als afsluiting: Struise Black Damnation XXV, gerijpt op Ardbeg-vat (13 vol%), hier zijn we het meer met elkaar eens: 1×6, 4×7, 7×8 en 2×9, gemiddeld is dat 7,7.

 

Advertenties