Proefavond november 2013

Vanwege een bezoekje aan Amberg en Bamberg geen uitgebreid verslag. Daar Linda mee was naar de Oberpfalz en Oberfranken ontbraken ook meteen twee vaste proevers, de opkomst was dan ook tamelijk gering, slechts 8 personen.
Drie Duitse bieren geleverd door Fred, en drie bieren die Erna bij Bruno Langer van brouwerij De Oude Rijn in Hazerswoude had gehaald.
Bier 1: Forstquell Roggenbier (1 liter syphon recht van de tap) van Brauerei Hohenberger, Fürnheim (Wassertrüdingen); beoordeling 1×3, 3×4, 3×5 en 1×6, gemiddeld 4,5.
Bier 2: Loscher (Münchsteinach) Schwarzbier; cijfers 3×4, 4×5 en 1×6, gemiddeld 4,8.
Bier 3: Museum Dunkel van brouwerij Döbler, Bad Windsheim: 5×4 en 3×5, gemiddeld 4,4.

Bier 4: Bruno 8.2, beoordeling 1×4, 1×5, 2×6, 2×7, 2×8, gemiddeld 6,4.
Bier 5: Bruno 9.5, beoordeling 1×5, 1×6, 5×7 en 1×8, gemiddeld 6,8.
Bier 6: E.H.B.O. 9.4. beoordeling 3×4, 1×5, 2×6 en 2×7, gemiddeld 5,4,
(Eerste Hazerswoudse Bier Onderneming)

Het geeft mij (en Fred) wel te denken dat de drie hoog-alcoholische bieren aanmerkelijk beter scoren!

One Response to Proefavond november 2013

  1. Bruno Langer schreef:

    Hoi allemaal,

    Fijn om te constateren dat mijn bier bij jullie in de smaak valt. Dank jullie wel voor dit mooie compliment. Notitie: hoogalcoholische bieren van ambachtelijke brouwerijen zijn bijna allemaal volmoutig. Hieruit komen niet alleen alle suikers voor de alcohol uit zeilen, maar er komen ook veel smaakstoffen mee (o.a. de meervoudige suikerketens die niet worden vergist). Dit zorgt er voor dat hoogalcoholische bieren meestal het lekkerst worden gevonden. Er zit simpelweg de meeste smaak aan. Dit, althans, is de bevinding bij de meeste bierproeverijen.
    Ik ben nu bezig met een nieuwe compositie van mijn zomerbier. Cascade hop (meerdere giften)!! Zodra het af (en drinkbaar) is meld ik me weer.

    Met hartelijke groeten,
    Bruno

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: