Proefavond september 2013

Het is duidelijk vakantietijd, we beginnen met z’n achten, Danny doet vanaf bier drie mee. Twee bieren als voortzetting van de vorige maand, toen meegebracht door Linda, Arjan heeft nog vier nieuwe bieren meegebracht.
Bier 1 is bruin-rood en helder. Zeer moutige geur, tamelijk zoet, wat rood fruit, caramel, koffie. Smaak is zoetig, iets gebrande mout, stroop/caramel, rood fruit, later uitvloeiend bitter. Arjan en Iris zijn in Oberfranken geweest en hebben dit Dunkles Lagerbier (4,8 %) van Kathi Bräu (Aufsess) meegebracht. Beoordeling: 1×5, 5×6, 2×7, maakt 6,1.
Bier 2 is lichtbruin en wazig, in de geur wat fruit en mout en een vleugje alcohol. In de smaak rood fruit, veel snoepjes, nogal bitter, wat alcoholische scherpte die echter snel verdwijnt. Berging Ale (5,5 vol%) krijgt van ons 4×5, 2×6 en 2×7, gem. 5,7.
Bier 3 is amber met een waasje, geur is zoet, moutig, wat fruit (pruimen), oets muf en alcoholisch. Smaak: zoet, alcohol (oplosmiddel), esterig, wat laurierdrop. Berging TRI(pel, 8.5%) krijgt 1×4, 4×5 en 4×6, gem. 5,3.
Bier 4 is donkerbruin en vrijwel helder. Geur: mout, wat gebrand, koffie, chocola, ietsje muf, bouillon. Smaak: gebrande mout, koffie, wat fruit, klein zuurtje, bitter, umami?. Dit is de Sprout 2.0 van 9 vol% die helemaal niet zo alcoholisch lijkt. Beoordeling: 1×5,3×6, 4×7 en 1×8, gemiddeld 6,6.
Bier 5 is roodkoper van kleur en niet helemaal helder. Kruidige en snoeperige geur, in de smaak fruitig (lychee?), snoepachtig, iets kruidig en alcoholisch. Benno, trappistenbier uit Stift Engelszell (Oostenrijk) is 6,9 vol% sterk en krijgt van ons 1×5, 4×6 en 4×7, gem. 6,3.
Bier 6 is roodbruin, iets wazig, in de geur rood fruit, zoetheid, alcohol, vleughe van iets dat aan veroudering doet denken. Volle smaak: zoet, snoepjes/fruit, alcohol, bitter. Dit is de Gregorius van Stift Engelszell, 9,7 vol%; onze beoordeling is 1×4, 2×5, 2×6, 3×7 en 1×8, gemiddeld 6,1.
OM misverstanden te vermijden: we geven ons oordeel altijd voordat er verteld wordt welk bier we geproefd hebben.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: