Omdat de proefavond inmiddels 15 jaren bestaat hebben we deze avond extra uitgepakt. De eerst 15 en vanaf bier twee 16 aanwezigen konden genieten van chocolade en kaas bij hun bieren, met een glaasje “Hochprozentiges” als afsluiter. De combinaties waren niet tevoren uitgeprobeerd.
Bier 1 was amber tot bruin en helder, geur vooral (gebrande) mout, smaak moutig, beetje gebrand, caramel, bitter, beetje droppig, in het algemeen wat dun. Beoordeling: 3×5, 8×6, 4×7, gemiddeld 6,1. Dit was Krombacher Dunkel, 4,8 vol% sterk. Erbij: Bros puur! Het bier kon hier niet echt tegenop.
Bier 2 was andere koek. Diep bruinrood, vrijwel helder, frisse moutige geur met koffie, caramel en rood fruit. In de smaak hetzelfde plus chocola en iets droppigs. Uitdrogend met een lange nasmaak. Cijfers: 2×6, 10×7, 4×8, dat maakt 7,1 gemiddeld. De Maximus stout (6 %) werd gecombineerd met Lindor puur (60 % cacao met een donkere zachte vulling) en dat was een (bij sommigen héél) groot succes!
Bier 3 was robijnrood en helder. Geur: zoet, moutig (iets gebrand), chocola/vanille, klein zuurtje, smaak als geur met wat rood fruit. Beoordeling: 1×5, 6×6, 9×7, gem. 6,5. Dit was Meantime chocolate porter, 6,5 vol%. Erbij kwam pure chocolade met 70 % cacao, iets te uitgesproken voor dit bier, melkchocolade was misschien beter geweest.
Bier 4 was diep roodbruin en niet helder. Zoet met veel rood fruit en alcoholisch (likeurachtig) in de geur, smaak moutig, zoet, caramel, rozijnen, laurier. Dit bier kreeg 2×6, 2×7, 11×8 en 1×9, maakt 7,7 gemiddeld. Dit was Rochefort 10 van 11,3 vol% en werd gecombineerd met Bounty puur, een geslaagde combinatie.
Hierna gingen we over op kaas en bier, in die volgorde want door een misverstand kwamen er maar liefst 5 kazen op tafel. Jos heeft twee kaasmakende familieleden en had van elk wat meegenomen, een oude (maar nog steeds romige) Boeren Goudse en een jong belegen Leidse. Verder had Arjan gezorgd voor 3 buitenlandse kazen; Old cheddar, Shropshire blue en Tomme de Savoye.
Bier 5 was amberkleurig en wazig, fruitige geur, marmelade, in de smaak daarnaast ook gist en een vleug alcohol. Dit bier van de tap kreeg 9×6, 5×7 en 2×8 (gem. 6,6) en bleek – voor velen verrassend – Chimay rood te zijn. De kazen die volgens ons het beste erbij pasten waren de Leidse en de cheddar.
Bier 6 was diepbruin met een roodzweem, wazig. Geur: zoet, fruit, amandel, alcohol. Smaak: moutig, fruit, zoet (o.a. honing?), alcohol en ook wel bitter. Beoordeling 5×6, 5×7, 4×8 en 2×9, gemiddeld 7,2. Westvleteren 12 combineerde vooral goed met de Shropshire en de Boerengoudse.
Als toegift dan nog voor ieder een slokje Bierbrand van Altbierbrouwerij Bolten uit Korschenbroich bij Mönchengladbach, waarbij kaas en crackers ook goed smaakten (en misschien nog een stukje chocola?).
Dank aan allen die aan deze avond hebben bijgedragen, voorop natuurlijk Erna, maar ook Jos, Arjan, Fred en Jan; en dank aan alle aanwezigen voor de goede sfeer!