Proefavond oktober 2012

Vanwege de Drie oktoberfeesten een week later, weer met elf proevers. Arjan was door haastig vertrek de helft van zijn bieren vergeten mee te nemen, daarvoor hebben we twee tapbieren van Lemmy’s genomen, waar we mee begonnen.
Bier 1 was donkerblond en wazig, geur van tropisch fruit, smaak fruitig (genoemd werden abrikoos, limoen, grapefruit), hoppig, bitter, droogt uit, bittere nasmaak. Beoordeling 3×6, 4×7, 3×8 en 1×9, gemiddeld 7,2. Een bier van een stel pas gestarte brouwers, Kompaan 20 (5,5 vol%).
Bier 2 zag er hetzelfde uit, rook friszurig naar citrus, moutige smaak (broodkorst) met citrusfruit (vooral sinaasappel), hoppig. Beoordeling 1×5, 3×6, 4×7, 3×8, gem. 6,8. Dit was Christoffel Nobel, een zwaar ondergistend bier van 8,7 vol%.

Vervolgens twee bieren ter vergelijking naast elkaar geproefd, deze kwamen uit mijn eigen voorraad. Beide bieren waren rood, vrijwel helder tot een klein waasje, bier 3 zonder schuim, bier 4 met. Bier 3 had eventjes een kelder/schimmelgeurtje, verder rood fruit, amandel en hout, in de smaak zoet én zuur, rood fruit (wat onrijp), hout. Bier 4 was zuurder maar leek verder wel op nummer 3, droogde verder uit. Beoordeling bier 3: 2×2, 1×5, 3×6, 4×7 en 1×8, gemiddeld 5,7; bier 4: 3×3, 2×5, 3×6, 2×7, 1×8, gemiddeld 5,4. Dit was tweemaal Schaarbeekse Oude Kriek van brouwerij/stekerij 3 Fonteinen, bier 3 was de botteling van 2006, bier 4 die van 2008. Het bier heeft 5 vol% alcohol.

De laatste twee bieren waren ook van 1 brouwerij. Bier 5 was donkerblond en wazig tot troebel. Zoetige bloemige geur (geparfumeerd), beetje weeïg, wortachtig. Smaak is zoet, siroopachtig (vijgen?), romig/visceus en wederom weeïg. Cijfers: 1×2, 4×4, 1×5, 2×6, 2×7, 1×8, gem. 5,2.
Bier 6 is ook donkerblond en troebel, geurt naar bloemetjes, grassig, wat muffig, kool. Vrij neutrale smaak met een zoetje, wat citrusfruit, bouillon,  weer beetje visceus. Beoordeling 3×4, 2×5, xx6, 2×7, gemiddeld 5,5. Deze bieren kwamen van de Bretonse brouwerij brouwerij Mor Braz, respectievelijk Excalibur II en A l’eau de Mer, beide 6 vol%.

Tenslotte had ik nog een sterke afsluiter meegenomen, Zoiglbier-Brand (40 %) van distilleerderij Binner (R. Sperber), Windischeschenbach, Oberpfalz, Beieren. Robert Sperber maakt diverse fruitdistillaten en deze Bierschnaps onder de verzamelnaam Eschawecka Binner-Geist, Beim Binner is de naam van zijn Zoiglstube, hij is ook een van de brouwers in de Kommunbrauerei van Eschawo. Meer informatie over Zoigl en de Kommunbrauereien in de noordelijke Oberpfalz vind je op Bier & Trein.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: