Proefavond mei 2012

26 mei 2012

Een kleine opkomst dit keer, slechts negen personen (vanaf bier 2). Twee bieren meegebracht door Arjan, André leverde de overige vier aan, hoewel ze eigenlijk door Jan-Willem waren gekozen, die echter door alle drukte van de komende Week v/h Nederlandse bier niet zelf aanwezig kon zijn.
Bier 1 was blond met een klein waasje, in de geur wat mout, gist en fruit, plus boter. Smaak: geel fruit (perzik?), mout, boter, begint zoet, droogt uit en wordt bitterder. Ietwat vettig mondgevoel, daarna droog. Beoordeling 1×3, 1×4, 2×5, 3×6, 1×7, gemiddeld 5,3. Bier 2 is bruin, ook wat wazig van uiterlijk, en ruikt als bier 1, zelfs wat muf en een beetje ranzig. Smaak: gebrande mout, koffie/buisman, zoetig, caramel en een vleugje rood fruit. Droogt uit. Beoordeling: 1×3, 1×5, 7×6, gemiddeld 5,6. Deze twee bieren komen uit Mainz, van de plaatselijke Hausbrauerei Eisgrub-Bräu. Vermoedelijk hebben de bieren (Märzen respectievelijk Schwarz, beide 4,9 vol%) te lijden gehad onder het transport.

Bier 3 was roodkoper en helder tot troebel, dat verschilde per glas. Sterke kruidige en zoet-fruitige geur, in de smaak terugkerend: kruidig (o.a. laurier), zoet, moutig, rood fruit, alcohol, hop, bitter, de bitterheid werd als onaangenaam hard ervaren. Beoordeling 6×5 en 3×6, gemiddeld 5,3. Bier 4 zag er ongeveer hetzelfde uit als het vorige (iets minder troebel), in de geur weer kruiden, mout, zoet, rood fruit. Smaak idem plus bitterig. De iets minder intense kruidigheid werd vooral met kruidnagel/nootmuskaat beschreven, ook werd iets droppigs waargenomen. Beoordeling 2×4, 2×5, 1×6, 4×7, gemiddeld 5,8. Bier 5  was amberkleurig en wazig, geurde wederom wat kruidig (subtieler dan de voorgaande twee) alsook moutig, in de smaak wat citrusfruit (sinaasappel) en alcohol. Laat opkomende bitterheid, verwarmend en iets visceus. Beoordeling 1×5, 4×6, 3×7, 1×8, gemiddeld 6,4.
Bieren 3-5 kwamen van brouwerij De 7 Deugden, bier 3 was een proefbrouwsel (Donker Tarwe), 5 vol%, nummer 4 was Dubbel en Dik, 6,5 % en nummer 5 was Scheepsrecht, 7 %.

Het zesde en laatste bier was roodbruin en helder. In de geur rood fruit en mout, in de smaak wederom fruit en mout, plus drop, caramel, hop en een bittertje, maar het zoete overheerst. Mondgevoel is dan ook wat plakkerig en de doordrinkbaarheid niet hoog. Beoordeling 3×6 en 6×7, gemiddeld 6,7. Dit was Zware Hufter van brouwerij Dampegheest, 10 vol% sterk.

Advertenties