Proefavond februari 2012

9 februari 2012

In de koele ruimte boven Lemmy’s, met uiteindelijk 10 personen. Zes bieren plus een toegift, ingebracht door Jos (3, 4 en 5) en André (1,2, 6 en 7), de laatste had zelfs een grotere inbreng dan hij vantevoren wist.
Bier 1 was amber/oranje en wazig tot troebel, rook fruitig-hoppig, smaakte ook zo (fruitigheid tropisch/citrus), plus mout en behoorlijk bitter, droog mondgevoel, bittere nasmaak. Beoordeling 3×6 en 6×7, gemiddeld 6,7. Bier 2 oogde hetzelfde, misschien iets minder troebel, in de geur was het fruit wat snoeperiger met iets fris-kruidigs. Smaak zeer hoppig, met grapefruit en toch ook redelijk moutzoet, droog mondgevoel, lange bittere nasmaak. Beoordeling 1×6, 7×7, 2×8, gemiddeld 7,1. Dit waren twee versies van hetzelfde bier, Hop on the beach, gebrouwen door André (Huisbrouwerij Neptunus, Leiderdorp) als brouwdemonstratie tijdens het kleine bierfestival in Noordwijk afgelopen oktober (verslag). Een single-hop bier met uitsluitend cascade hop, bier twee is daarmee ook nog eens drooggehopt. Alcohol 6 vol%.

Bier 3 was blond en wazig, geurde fruitig (citrus, sinaasappelschil?), hoppig, moutig, gistig. Ook genoemd: pleister. In de smaak fruitig (weer die sinaasappelschil), kruidig (koriander). Dit was Alpe Trappist van de stichting Alpe d’Huzes (voor het goede doel, in dit geval Kankerbestrijding), gebrouwen door André op de installatie van Klein Duimpje. Een tripel van liefst 9,5 vol%. Beoordeling 3×5, 5×6, 2×7, gemiddeld 5,9. Ook een verrassing voor André.
Bier 4 was bruinrood en wazig tot troebel. In de geur mout, geroosterd (toast), koffie, chocola, rood fruit. Smaak moutig-zoet, wat gebrand, chocola, iets laurierdrop en rood fruit. Ons oordeel: 2×6, 6×7, 2×8, dus precies 7 gemiddeld. Bier 5 had vrijwel dezelfde kleur, maar was zo goed als helder. In de geur snoep, zoet rood fruit (rozijnen) en een vleugje drop. Smaak zoet (suiker), moutbitter, zoethout. Plakkerig mondgevoel. Beoordeling: 1×4, 2×5, 6×6 en 1×7, gemiddeld 5,7.  Deze twee bieren waren gebrouwen door Brouwerij De Oude Rijn, op de installatie van De Pelgrim (Rotterdam-Delfshaven). Bier vier is Bruno 8, bier vijf Bruno 10, beide met kandij; het alcoholpercentage staat in de naam.

Bier 6 was bruin en tamelijk troebel. Geur van gebrande mout, koffie met Buisman, bittere chocolade. In de smaak koffie, chocolade, rood fruit, wat tannine, klein zuurtje. Bittere nasmaak. Niet iedereen was even gecharmeerd van dit bier (of meer, van deze bierstijl): 1×3, 1×4, 2×5, 2×6, 4×7, gemiddled 5,7. Dit was Erebus, een koffieporter gebrouwen door André met koffie in de brouwketel, en ook nog eens toegevoegd (in de vorm van espresso) in de lagertank. Alcoholpercentage 9. Andre had drie versies gemaakt, een met alleen koffie in de brouwketel, dan deze met extra koffie in de lagertank en ook nog een met koffiebonen in de lagertank. Van de laatste had hij ook nog twee flesjes, dus dat werd bier 7. Werd in het algemeen meer gewaardeerd dan bier zes, het wrange zuurtje ontbrak hier (geen cijferbeoordeling).
Tenslotte is met algemene instemming besloten de bijdrage per avond met ingang van het tweede kwartaal (april dus) met 1 euro te verhogen.

Advertenties