Proefavond juni 2011

Een Schotse avond in ’t Keizertje, 6 bieren van een drietal brouwerijen, ingebracht door Evert en Wim, 12 proevers aanwezig.

Bieren 1 en 2 worden in vergelijking geproefd. Het eerste bier is amberkleurig, helder, geen uitgesproken geur, genoemd worden honing, caramel, spoortje rook, iets muffigs/karton. De smaak is veel sterker, esterig/fruitig, iets gerookts, bitter. Mondgevoel: samentrekkend, droog. Beoordeling 1×3, 1×4, 4×5, 3×6, 2×7 en 1×8, gemiddeld 5,7. Het tweede bier is roodbruin, helder, geurt naar gebrande mout en wederom wat karton. Smaak (wederom veel sterker dan geur): moutig, beetje gebrand, rood fruit, zachtbitter. Mondgevoel weer droog. Beoordeling 3×4, 5×5, 4×6, gemiddeld 5,1. Het zijn twee bieren van Oban Bay Brewery, Kilt Lifter (3,9 % Island Pale Ale) en Fair Puggled (4,6 % Stout ale).

Bier 3 is strogeel met een waasje, ruikt fruitig en hoppig, smaakt hoppig, bitter met duidelijk grapefruit. Droogt uit, harde nahangende bitterheid. Beoordeling: 1×5, 3×6, 6×7, 2×8, gemiddeld 6,7. Het betreft Brewdog Punk IPA, 6 vol%.
Bier 4 lijkt uiterlijk op he vorige, geurt fruitig en hoppig, smaakt ook zo, maar de bitterheid is veel milder, goed in balans, droogt ook niet zo sterk uit. Ons oordeel: 2×6, 4×7, 6×8, gemiddeld 7,5. Dit is Brewdog Trashy Blonde, een pale ale van 4,1 vol%.
Bier 5 is amberkleurig, helder, geurt fruitig (rode grapefruit) en hoppig, smaakt fruitig en hoppig met iets dropachtigs, een vleugje rook en stapelend bitter. De nasmaak is lang en bitter. Beoordeling: 2×5, 3×6, 6×7, 1×8, gemiddeld 6,5. Nog een Brewdog bier, 5 AM Saint, een amber ale van 5 %.

Bier 6 is lichtbruin en vrijwel helder. Geur is fruitig, zoetig maar ook iets zuur, vleugje port. Smaakt zoet (suiker, stroop) met wederom ook wat zurigs, verder rood fruit en port, klein bittertje. Beoordeling 1×4, 2×5, 4×6, 4×7 en 1×8, gemiddeld 6,2. Het betreft Orkney Brewery Skullsplitter, een zware ale die we vorig jaar juli ook proefden en toen beter beoordeelden (6,9).