Proefavond mei 2011

26 mei 2011

Een proeverij door Hans K., met 11 deelnemers, boven in ’t Keizertje. Twee bieren van eenzelfde type, dan twee relatief onbekende Belgische bieren, en tot slot twee zeer uiteenlopende zware bieren.

Om te beginnen een wazig blond bier, duidelijke fruitgeur (citrus, groene appel) met wat graan, in de smaak daarbij nog wat kruidigheid. Volgens ons een geslaagd witbiertje, wat een compliment was voor brouwer Danny, een van onze leden. Het is ietsje zwaarder, nl. circa 5,5 vol% alcohol, en we gaven het een 6,5 (6×6, 5×7). Bier twee was geel met een klein waasje, rook vaag fruitig, was dun van smaak met een fruitigheid die werd vergeleken met “water met wat witte druif en appel, denkelijk over datum want een beetje vergist”. Ook sporen van oxydatie (karton). Dit bleek Hoegaarden witbier te zijn, tht april 2007 en een van de laatste batches uit Hoegaarden voor de tijdelijke verhuizing naar Jupille. Het bier kreeg van ons een 4,0 (3×3, 5×4, 3×5).

Het derde bier kwam uit grote flessen, de glazen varieerden van vrijwel helder tot enige wazigheid. Flauwe fruitgeur (appel/peer), ook fruit in de smaak met mout, hop en alcohol, wat dun. Dit was Jessenhofke Maya, 6 vol% sterk. Beoordeling 2×4, 1×5, 4×6 en 4×7, gemiddeld 5,9. Ook bier vier was van Jessenhofke en uit een 0,75 literfles, was blond en vrijwel helder met opvallend veel schuim. In de geur iets geparfumeerds,wat fruit maar ook iets ranzigs/oude kaas/ gronderigs/maggi (!). Smaak eerst wat zoet, dan bitter (aan de harde kant), gekruid, weer die gronderigheid en wat karton werden genoemd. Dit was Pimpernelle, een tripel van 8 vol%. Beoordeling uiteenlopend: 1×3, 3×4, 3×5, 1×6, 2×7 en 1×8, gemiddeld 5,3.

Bier vijf was roodbruin van kleur, helder tot licht wazig, in de geur mout, rood fruit, alcohol, amandel(spijs) en stroop, in de smaak (mout)zoet, fruit (pruimen, rozijnen), alcohol, likeur. Vol van smaak met een bittertje in de nasmaak. Dit was Gruut bruin van de Gentse stadsbrouwerij, 8 vol%. Het kreeg van ons een 7,1 (1×6, 8×7, 2×8).
Tot slot een roodbruin wazig bier, met een volle moutzoete geur, iets rokerigs en een vleugje fruit, in de eveneens zeer volle smaak ook zoet, alcohol, likeur (van rood fruit) en wederom iets rokerigs. Dit was Aventinus Eisbock, 12 vol%, van brouwerij Schneider in het Beierse Kelheim. Het tarwe-bokbier (Weizenbock) Aventinus word aan vriesdestillatie onderworpen met dit intense resultaat. Beoordeling 2×6, 2×7 en 7×8, gemiddeld 7,5.

Advertenties