Proefavond juli 2010

17 juli 2010

Wederom een week later dan normaal, en waarschijnlijk daardoor ook een bescheiden opkomst van 9 personen. Fred en ondergetekende hadden tijdens het Festival der Bierkulturen in mei in Keulen een zestal bieren uitgezocht, vier uit Duitsland en twee uit Schotland.
1. Helder blond bier, fruitig geurend, smaakt moutig, wat bitter, fruitig, mogelijk wat potlood/karton, bitterige nasmaak. Wat neem je mee uit Keulen – natuurlijk een Kölsch. Het is Mühlen Kölsch van Brauerei zur Malzmühle, 4,8 % alc. Beoordeling 1×5, 3×6 en 5×7, gemiddeld 6,4.
2. And now for something completely different: wazig lichtblond bier, friszure geur, bij walsen een vleug stallucht, ciderachtig. In de smaak zuur, citrus, wat graan. Mondgevoel prikkelend en wrang. Dit is Wöllnitzer Weissbier van Gasthaus-Brauerei Talschänke in Jena-Wöllnitz, Thüringen, een voorbeeld van de bijna uitgestorven melkzure “witte” bieren uit het oosten van Duitsland. Dit zou een Lichtenhainer zijn, maar niemand nam rokerigheid waar. Alcohol 4,5 vol%, onze waarderingen: 1×4, 1×5, 3×6, 3×7, 1×8, gemiddeld 6,2.
3. Lichtbruin niet helemaal helder bier. Geur: mout, wat gebrand, caramel, rood fruit, kruidig. Smaak: gebrande mout, hop, bitter (vrij hard), buisman. Bittere nasmaak, mogelijk ook van de mout. Het is Uerige Sticke, een zwaardere versie van het standaard Altbier dat slechts enkele malen per jaar wordt gebrouwen. Alcohol 6 vol%, beoordeling 2×5, 2×6, 4×7, 1×8, gemiddeld 6,4. Er bestaat trouwens ook een nog zwaardere versie, de Doppelsticke van 8,5 %.
4. Dan weer een verrassing. Donkergeel, bijna amberkleurig, wazig uitzicht. Geur fruitig (geel fruit), bloemig en een vleugje rook. Smaak fruitig, even zoet dan zurig met aan het eind opkomende bitterheid, en wat rokerig. Apart maar doordrinkbaar. Dit is Freigeist Abraxxxas, een Lichtenhainer van 6%, gebrouwen bij Helios Braustelle in Keulen, er bestaat ook een lichtere versie van 3,8 %, Abraxas. Onze beoordelingen: 1×3, 2×5, 3×7 en 3×8, gemiddeld 6,4.

Deze voor het merendeel der aanwezigen vrij verrassende serie Duitse bieren werd aangevuld met twee bieren uit Schotland.
5. Amberkleurig en helder. Vrij flauwe snoepjesgeur. Smaak zoet, honing, kruiden, bitter, mogelijk iets oxydatie. Het is Alba, Scots pine ale, een vrij sterk bier (7,5 %) van Williams Bros Brewing Co, gebrouwen met dennen- en sparrentakjes (Scots pine = grove den). Beoordeling: 1×3, 1×4, 2×5, 4×6, 1×7, gemiddeld 5,3.
6.Diepamber, tegen het bruine aan en helder. Geur moutig en fruitig (rozijnen). Smaak zoet, rood fruit, snoep, iets moutig – gebrand en wat bitter. Verwarmend mondgevoel. Dit is Skullsplitter van Orkney Brewery, een zware ale van 8,5 %. Beoordeling 1×5, 1×6, 5×7 en 2×8, gemiddeld 6,9.

Jan

Advertenties