Bierdiner

10 maart 2010

Ons aller Akela Erna had het goede idee om een bierdiner te organiseren in de Hollandsche Tuyn in Leiderdorp. Zeer geslaagd, erg lekker; ziehier het menu:

Bij de koffie na hebben we het laatste bier van de bpa van deze maand warm geprobeerd, met slagroom. Goed verwarmd met een beetje suiker vonden we het redelijk, maar niet fantastisch. Het haalt het niet bij een likeur.
Complimenten aan het team van het restaurant. Volgend jaar weer?

Jan

Advertenties

Proefavond maart 2010

8 maart 2010

Weer terug in het Keizertje proefden we met z’n veertienen tweemaal drie bieren.
De eerste drie bieren waren ingebracht door André (Huisbrouwerij Neptunus, Leiderdorp) en ook door hem gebrouwen. Bier 1 en 2 waren varianten: een brouwsel IPA was in twee delen gesplitst en elk deel was drooggehopt met een verschillende Amerikaanse hop, Amarillo resp. Cascade. Daar beide hopsoorten een stevige citrusgeur en -smaak (vooral grapefruit) opleveren was het verschil niet heel groot, maar wel aanwezig. Het eerste bier met Cascade had een wat hardere bitterheid, het tweede kwam iets milder over, de waarderingen waren vrijwel gelijk: bier 1 kreeg exaxt een 7 (3×6, 8×7, 3×8), bier 2 net ietsje minder (1×5, 2×6, 8×7, 3×8).
Het derde bier was wel door André gebrouwen, maar het recept was niet van hem afkomstig. Ook was het brouwsel gemaakt op een beurs, niet direkt onder ideale omstandigheden. Geïnspireerd op een Weizen (maar met te weinig tarwemout om echt zo te mogen heten) en weer met hopsoorten die een sterk citruskarakter gaven. Onze waardering 6,4 (8×6 en 6×7).

De tweede helft van de avond was gewijd aan bieren van de Dochter van de Korenaar uit Baarle-Hertog, dus (net) een Belgische brouwerij. Bier 4 was Noblesse, wat we niet zo lekker vonden ruiken (beetje zurig en wat koolachtigs) en nogal hard bitter smaakte. Waardering 5,4 (1×3, 6×5, 6×6, 1×7). Bier 5: Bravoure, een bier met rookmout, wat in zowel geur als smaak ook werd waargenomen. Hier waren de meningen sterk verdeeld: 1×3, 2×4, 3×5, 5×6, 2×7 en 1×8, gemiddeld 5,6. Bier 6 tenslotte, Embrasse, was duidelijk zwaarder en enigzins gebrand in geur en smaak. Hier viel het oordeel hoger uit: 7,1 (1×5, 1×6, 9×7, 2×8 1×9).

Jan