Proefavond januari 2010

8 januari 2010

Deze avond verzamelden eerst 12, dan 13 proevers (een persoon had toch niet goed opgelet) zich in de Bonte Koe, waar we een Engels – Franse avond hadden. De eerste drie bieren kwamen uit de kelder van het café, de laatste drie waren uit Frankrijk aangevoerd via Noord-Holland.
Bier 1 was amberkleurig en had een opvallende geur die nog het best met “stallucht” omschreven kon worden (er vielen ook andere termen), in de smaak viel de tamelijk harde bitterheid op. Het was Spitfire van Sheperd Neame, 4,5 % alcohol. Beoordeling: 2×4, 4×6, 5×7 en 1×8, gemiddeld 6,3.
Bier 2 was ietsje lichter van kleur, had nog slechts een vleugje stallucht en een tamelijk fruitige smaak. Het kenmerkende smaakje werd echter niet opgemerkt, het was Waggle Dance van Wells & Young’s, een bier met honing van 5%. De naam verwijst naar de “dans” die een bij uitvoert om haar mede-werksters de weg naar een nectarbron te wijzen. Beoordeling: 1×5, 5×6, 5×7, 2×8, gemiddeld 6,6.
Bier 3 was zeer donkerbruin(rood), met koffiegeur. Dit was een donkere Bombardier Satanic Mills, eveneens van Wells & Young’s (een van de drie bieren met de naam Bombardier), en ook 5% sterk. Beoordeling 1×4, 3×5, 2×6, 6×7 en 1×8, gemiddeld 6,2.

Hierna staken we het Kanaal over voor drie bieren van de Brasserie de la Vallée de Chevreuse.
Bier 4 was de Volcelest blonde. Een wazig geel bier met een kruidig en fruitig (ananas?) aroma, hoppige en fruitige (citrus) volle smaak, nagisting op fles, alc% 5,7. Beoordeling 4×6, 7×7 en 2×8, gemiddeld 6,8.
De Volcelest ambrée (bier 5) was een probeemgeval. Tenminste een van de vier flesjes had een duidelijke botergeur (diacetyl, botterbabbelaar, butterscotch), de overige waren vrij gistig en fruitig. De smaak was opvallend likeurachtig alcoholisch, hoewel het bier niet extreem sterk is, 6%. Beoordeling 3×4, 5×5, 3×6, 1×7, gemiddeld 5,3.
Bier 6 was dan de Volcelest brune. Ook weer wazigbruin bier, caramel/fudge en chocola in de geur, moutig zoetige en kruidige (o.a. laurierdrop) smaak, alc% 6,5. De meningen waren verdeeld: 1×3, 1×4, 2×5, 6×6, 3×7, gemiddeld 5,7.

De nazit was zeer gezellig, onder het genot van diverse glazen Steenbrugge tripel van het vat en enkele flessen Islay Ales Single malt ale (hop, hop, hop).

Jan

Advertenties