Proefavond januari 2008

10 januari 2008

De eerste bierproefavond van het nieuwe jaar was gewijd aan bieren in Duitse stijl. Vier ervan had ik afgelopen november meegenomen uit Bamberg, de andere twee in Leiden aangekocht. De ouderwets gezellige avond vond wederom plaats in de zijzaal, en de gesprekken wilden nogal eens afdwalen. Desondanks werd er serieus en kritisch geproefd. Opvallend was dat meerdere van de beoordelingen sterk uiteenliepen, zoals van een 3 tot een 7 of een 4 tot een 8! Achtereenvolgens proefden we een Helles, een Lager, een Märzen, een Dunkelweizen, een (helles) Bock en een Weizenbock:

  1. Sternen Hell, 5,0%, van Mahr’s Bräu, eenmalig gebrouwen t.g.v 1000 Jaar Bisdom Bamberg, kreeg een 6,5 ;
  2. Rauchbier Lager, 4,6%, van Brauerei Spezial, een subtiel gerookt Lager waarbij (een deel van) de mout wordt gerookt boven een beukenhoutvuur, kreeg een 6,8 (dit bier proefden we ook in oktober 2006, kreeg toen een 6,7);
  3. Aecht Schlenkerla Märzen, 5,1%, van brouwerij Heller, is juist zeer sterk gerookt en viel minder in de smaak: 5,3 ;
  4. Dunkelweizen, 6,0%, van Grolsch (hun tweede tarwebier in Duitse stijl) werd ook niet zo goed beoordeeld: 5,4 ;
  5. Bock, 6,2%, van Brauerei Keesmann (Bamberg) is een lichtgekleurde herfstbok, kreeg een 6,2 ;
  6. Vitus, 7,7%, de Weizenbock (qua sterkte kun je zelfs van een Doppelbock spreken) van Weihenstephan, was de krachtige (en ook lichtgekleurde) afsluiter, kreeg een 6,8.

Er waren dertien proevers aanwezig. Drie van de aanwezigen gaan volgende week met nog een kennis naar het Winter Ale Festival in Manchester (UK).

Jan

Advertenties