Proefavond februari 2018

Een select gezelschap van 10 personen proefde zes bieren geleverd door Fred, vier uit Schotland en twee uit Franken.

1. Rhubarb Sour van Cromarty Bry (Tweedbank), 4,5 vol%. Beoordelingen: 1×5, 2×6, 6×7 en 1×8 maakt 6,7.
2. Imperfest storm (Milk stout) van Eden Hill (St. Andrews), ook 4,5 %.  1×4, 3×5, 5×6 en 1×7 = 5,6.
3. Ook van Eden Hill: The clock, een red ale van 4,3 %. Cijfers: 1×3, 3×4, 2×5, 4×6 = 4,9.
4. Maisel & friends (Bayreuth) Marc’s Chocolate Bock (7,5 %). 1×5, 1×6, 6×7, 2×8 = 6,9.
5. Maisel & fr, Stephan’s India Ale (7,3 %). Kreeg 3×6, 6×7, 1×8 = 6,9.
6. Rock Liquor van Eden Hill, een Scotch Ale van 9,2 %. Cijfers: 1×6, 4×7 en 5×8 maakt 7,4.

 

Advertenties

Proefavond januari 2018

Elf proevers die na het uitwisselen van nieuwjaarswensen de volgende bieren proefden:

1. Chateau d’Ychouffe rosé (8 vol%), cijfers: 2×6 en 9×7, maakt 6,8;
2. Cornelius Bräu (Aken) Sanctus (7,7 %), 3×5, 7×6 en 1×7, maakt 5,8;
3. Ook van Cornelius: Opulentus (9,2 %), 4×5, 3×6, 2×7 en 2×8 = 6,2;
4. Winterse Arn (8 vol%), 2×3, 2×4, 5×5 en 2×6, maakt 4,6;
5. Triporteur Full Moon 12 (10,2 %), 1×55, 1×6, 4×7, 4×8 en 1×9 = 7,3;
6. Bush Noël 2016 (12 %), 5×7, 5×8 en 1×9 maakt 7,6.

Bier zes werd gecombineerd met spekkoek. Arjan leverde de bieren.

Proefavond december 2017

Op 5 december, Sinterklaasavond. Dus was het weer eens rijd voor een rijm van Erna, met daarin verwerkt de namen van bieren, waarvan we er zes door te proeven moesten raden. Door computerproblemen moest Erna het gedicht (deels) op nieuw doen, waarbij er een foutje in is geslopen: een bier kwam er niet meer in voor terwijl dat nu juist nummer 6 was! Hoogst mogelijke score was dus 5 goed, wat 1 van de aanwezigen ook haalde, wat weer gelukkig uitkwam, want Erna had ook slechts 1 prijs op voorraad.

We proefden actereenvolgens: Alcoholvrije IPA van v/d Streek, Heineken 0.0, Meantime Chocolate Porter, Kompaan Dubbele porter, Apfelstrudel Dubbelbok van het Uiltje en Gouden Carolus Christmas.

 

Proefavond november 2017

Toyaal 7 bieren voor 14 proevers. Bieren 1 – 5 van Oproer (Utrecht), bieren vier en vijf in vergelijking geproefd.

1.  India Session Ale (3,9 vol%), beoordeling: 3×4, 4×5, 5×6 en 2×7, maakt 5,4;
2. Black Flag, een dubbele IPA (6,5 %), 3×5, 8×6, 3×7 en 1×8, dat is 6,6 gemiddeld;
3. Refuse/Resist, Cascadian dark ale (8,5 %),5×6, 8×7 en 1×8 , maakt 6,7;
4. Imperial Oatmeal Stout (9,5 %), 2×5, 3×6, 8×7, 1×8, dat is weer 6,6;
5. Imp. Oatm. Stout Barrel Aged (Bourbonvat, 10,5 %), 1×6, 4×7 en 9×8 maakt 7,6.

Dan nog twee wat oudere bieren:

Bier 6: Tevreden 2012 van Duits en Lauret (7,5 vol%). Cijfers: 2×6, 6×7, 5×8 en 1×9, gemiddeld is dat 7,4.
Bier 7: Meesterstuk 2014 van Jopen (10,5 %), 5×6, 3×7 en 6×8 maakt 7,1.

Proefavond oktober 2017

Bokbier vergelijkingsproef. Oude bokken tegenover bokken van 2017. De oude bokken waren: Heineken Tarwebok tht sept 2006, Hertog Jan bock tht maart 2002, Gulpener Herfstbock tht 12-2005, Texelse Bock tht 2014, La Trappe bockbier tht 02-2007, Amstel bock tht sept 2005.

Proefavond september 2017

Dertien proevers, zes bieren. Eerst vier bieren van Störtebeker uit de Hanzestad Stralsund.

• Hanse-Porter (4 vol%): helder roodbruin, moutig, rood fruit, wat caramel. Beoordeling: 2×4, 5×5 en 6×6 is gemiddeld 5,3
• Bernstein-Weizen (5,3 %): amber, wazig, geel fruit, mout, fruit op alcohol (boerenjongens/-meisjes). Ons oordeel: 1×4, 5×5, 6×6 en 1×7 maakt 5,5
• Starkbier (7,5 %): robijnrood, helder, laurierdrop, iets gebrand (Buisman), koffie, chocola, alcohol. Cijfers: 2×5, 5×6, 5×7 en 1×8, gemiddeld is dat 6,4
• Scotch Ale (whiskybier, 9 vol%): koperkleurig, helder, alcoholisch-esterig, geel fruit, zoetig. Cijfers: 1×4, 2×5, 2×6, 7×7 en 1×8, maakt wederom 6,4

Hierna proefden we twee bottelingen van het Italiaanse trappistenbier Tre Fontane tripel. Koperkleurig of amber, wazig, veel esters en kruiden, alcoholisch. Bier 5 was het jongst, houdbaar tot 1/2019, bier 6 tot 3/2017. We gaven de voorkeur aan het oudere bier zoals uit onze cijferbeoordelingen blijkt: het jongere bier kreeg 1×3, 1×4, 3×5, 5×6 en 3×7 (is 5,6), het oudere 4×6, 7×7 en 2×8 (is 6,8).

Proefavond augustus 2017

Veertien aanwezigen kregen zes bieren voorgezet die, zoals dat hoort, opliepen in complexiteit.

Als voorafje een bier dat Fred uit het Verenigd Koninkrijk had meegebracht, King Cobra in 75 cl. fles. Een makkelijke indrinker, hoewel liefts 7,5 vol%!. Cijfers: 1×4, 4×6, 8×7 en 1×8, gemiddeld is dat 6,6.

Daarna proefden we vijf bieren die Harbert voor ons verzameld had.

• Eerst even terugschakelen in alcohol. Het tafelbier van de Trappisten van Chimay, de Dorée, heeft 4,8 %. We gaven 1×4, 1×5, 4×6, 6×7 en 2×8, dat maakt 6,5;
• Dan naar de zure kant van het spectrum: Tommie Sjef (Hallertau) Blanc is een bier van spontane gisting met verse hop van 5 %, waarover de meningen fors uiteenliepen: 3×4, 2×5, 2×6, 3×7, 3×8 en 1×9, maakt 6,3;
• Ter vergelijking een zuur bier met verse hop dat al jaren bestaat, Iris van Cantillon (6 vol%), met ook hier een grote spreiding in de beoordeling: 2×4, 3×5, 4×6, 1×7, 3×8 en 1×9, maakt 6,2;
• Nu gaat het naar grote complexiteit en veel alcohol. Duvel houtgerijpt (Bourbon casks) heeft 11,5 % en wederom lopen de waarderingen sterk uiteen: 3×4, 2×5, 1×6, 6×7, 1×8 en 1×9, dat maakt ook 6,2;
• De grote klapper als afsluiting: Struise Black Damnation XXV, gerijpt op Ardbeg-vat (13 vol%), hier zijn we het meer met elkaar eens: 1×6, 4×7, 7×8 en 2×9, gemiddeld is dat 7,7.