Proefavond mei 2013

Totaal 7 bieren voor eerst 9, later 10 proevers.
Om te beginnen twee bieren naast elkaar, het als eerste uitgeserveerde is donkergeel en bijna schuimloos, erg waterige smaak. Het tweede is helderblond met fijn wit schuim, geur van hop en mout en een vleugje zwavel, klein beetje lichtsmaak. Bier 1 was Saxon (4,1 vol%), een glutenvrij bier van Carlsberg (blik), bier 2 is Carlsberg (5 %) uit de groene fles. Waarderingen 1×3, 6×4, 1×5 en 1×6 (4,2 gem.) respectievelijk 1×3, 5×5, 2×6 en 1×7 (5,2 gem.).
Bier 3 is robijnrood en helder, wat dunne smaak van mout en rood fruit, vleugje laurierdrop, bitterige nasmaak. Lancashire Dark Mild (3,7 %), gebrouwen door Thwaites voor Marks & Spencer krijgt 4×5, 5×6 en 1×7, gemiddeld 5,7.
Bier 4 is donkerbruin tot zwart, veel gebrande mout, koffie, chocola. De geur belooft veel, in de smaak is alles toch wat dunner, met een zuurtje; droog mondgevoel. Whitstable Oyster Stout (4,5 %) krijgt van ons 1×5, 7×6 en 2×7, gem. 6,1. Bier 5 is wazig geel, fruitig en gistig met ook wat minder aangename estertjes. Plakkerig mondgevoel, vrij veel koolzuur. Dit is Whitstable Wheat Beer (5,2 %), beoordeeld met 1×3, 1×5, 4×6 en 4×7, gemiddeld een 6.
Bier 6 is amberkleurig en helder, wat flauwe moutgeur met iets van bruine suiker, in de smaak mout, rood fruit, rozijnen. Nasmaak tamelijk bitter. Weer een bier van Marks & Spencer, Wiltshire Rum Beer (5 %), gebrouwen door Wadworth, beoordeling 1×5, 2×6, 7×7, gemiddeld 6,6.
Bier 7 is roodbruin en helder, volle zoete geur, genoemd worden: stroop, caramel, gebak, bastognekoeken! Smaak is ook zoet, met caramel en melkchocolade; plakkerig mondgevoel. Nog een M&S bier, Lincolnshire Mocha Beer (6 %), gebrouwen door Batemans. Beoordeling 5×6, 4×7 en 1×8, gemiddeld 6,6.

Reisje naar de Ardennen

Ter gelegenheid van ons 15-jarig bestaan zijn we met een aantal leden en nog enkele andere liefhebbers naar Achouffe en Inter-Pol geweest. Een verslagje vind je op Bier & Trein. Wederom dank aan organisatie-team Arjan en Iris.

Bierdiner 2013

In plaats van een proefavond, een bierdiner in restaurant De Hollandsche Tuyn in Leiderdorp. Het menu was een verrassing tot we de “perkamentrol” (met lint eromheen) openden:

Aanvullingen: 1) de mayonaise gemaakt met Heineken werd ook bij de frieten gegeven, erg lekker; 2) bij het hoofdgerecht ook nog haricots verts, in een lapje spek gerold. De vijftien aanwezigen waren over het algemeen (zeer) tevreden, met name het bier bij het hoofdgerecht combineerde heel goed. Erna had zelf een flesje voor bij de afsluitende kop koffie uitgezocht, dat was Lindeboomlikeur, gestookt uit Lindeboom bier en gelagerd met lindebloesem bij Graanbranderij de Ijsvogel, Arcen.

Proefavond maart 2013

Het verslag van de proefavond van maart heb ik nog niet mogen ontvangen.

Proefavond februari 2013

Uiteindelijk waren dertien proevers present om 6 bieren te proeven, 4 daarvan had Fred ingebracht.

De eerste twee bieren werden in vergelijking geproefd. Bier 1 was oranje/amberkleurig en vrij troebel,geur kruidig, gistig, fruitig (appel, tropisch fruit), smaak mout en geel fruit, marmelade, klein bittertje in de nasmaak; beoordeling: 1×5, 6×6, 4×7, 2×8, gemiddeld 6,5.  Bier 2 had dezelfde kleur, was een fractie helderder maar bevatte kleine brokjes (stofjes?). Geur wat zwavelig en boterbabbelaars, smaak mout, gist, fruit, oude kaas, bittere nasmaak. Nogal uiteenlopende termen, na wat over en weer proeven kwamen we tot de conclusie dat er verschillen tussen de flesjes waren. Beoordeling: 3×4, 7×5, 3×6, gemiddeld 5.
Tenminste 1 proever merkte op dat de twee bieren erg op elkaar leken. Terecht, want bier 1 was Intense Liefde (6 vol%) van brouwerij Liefde uit Geldrop, gebrouwen bij de 3 Horne (Kaatsheuvel), t.h.t 11/2013 en bier 2 was hetzelfde bier gebrouwen bij Brouwerij Anders in België, t.h.t. 6/2014.

Bier 3 was donker, roodbruin (met een lamp erachter) en zo goed als helder. In de geur geroosterde mout met wat koffie, smaak gebrande mout, koffie/buisman, chocola, donkerrood fruit (bramen, pruimen), moutbittere nasmaak. Beoordeling: 2×6, 10×7, 1×8, gemiddeld 6,9. Dit was Stoute Liefde, een zware stout (RIS) van 8,5 vol%.

Hierna konden we nog een proefbrouwsel van dezelfde brouwerij proeven, dat we als extraatje hadden gekregen. Het betrof nog een zwaar bier, type barley Wine. Volgens afspraak blijven proefresultaten en beoordeling onder ons.

Vervolgens twee bieren van het vat. Bier 5 was helder,en goud- tot koperkleurig. Geur fruit, snoeperig, bloemig; smaak fruitig (citrus0, hoppig, kruidig en gistig. Beoordeling 2×5, 5×6, 4×7, 2×8, gemiddeld 6,5. Dit was de Winterbrigand van Van Honsebrouck, Ingelmunster, België. Een zware jongen van circa 9 %. Bier 6 was licht amber en wazig. Bloemig-hoppige geur, zeer hoppige smaak met fruit (vooral grapefruit), vrij bitter. De mond droogt uit, bittere en wrange nasmaak. Beoordeling 1×4, 1×5, 2×6, 7×7 en 2×8, gem. 6,6. Dit was de I.P.A. van De Leckere, het eerste van 5 speciale bieren gebrouwen t.g.v. het 15-jarig bestaan.

Proefavond januari 2013

Dinsdag 8 januari stond de eerste proefavond van 2013 op het programma. Erna was helaas geveld door iets grieperigs, Arjan had voor de meeste bieren gezorgd. De 14 aanwezigen begonnen echter met een bier dat Harbert had meegebracht: een wazig blond bier, fruitig/gistige geur met wat graan en tamelijk kruidig. Smaak zoetig, fruitig/esterig (tropisch fruit, sinaasappel), wat alcohol. Nasmaak bitterig, de mond droogt uit maar de lippen blijven plakkerig. Het bier was Papegaei (8%) van brouwerijhuurder Verstraete uit Diksmuide, gebrouwen bij Deca, Vleteren-Woesten. Beoordeling 1×6, 10×7, 3×8, gemiddeld 7,1.

Met het volgende drietal bieren had Arjan iets bizonders voor ons in petto. Bier 2 was blond en vrijwel helder, in de geur fruit, wat kruidigs, vleugje zwavel, in de smaak weer fruit (citrus), wat zoet, vrij bitter, lange bittere nasmaak; we vonden het bier wat dun/waterig overkomen. Beoordeling 1×3, 2×4, 5×5, 5×6 en 1×7, gemiddeld is dat 5,2. Bier 3 waz wazig geel met veel schuim, geur wat muf (kelder), fruitzuurtje, iets kruidigs, vleugje zwavel. Smaak wat zoet, ook zachtzuur, citrus- en tropisch fruit (o.a. sinaasappel), waterig. Klein bittertje in de nasmaak. Beoordeling: 5×5, 7×6, 2×7, gem. 5,8. Bier 4 was amberkleurig en een klein beetje wazig. Friszure geur, groene appel, kruidig, vleugje putlucht. Smaak zurig en bitter, beetje karton. Droog/stroef mondgevoel, bittere nasmaak. Ook dit bier vonden we wat waterig en werd beoordeeld met 1×3, 4×4, 5×5 en 4×6, gemiddeld 4,8.
We bleken drie refterbieren geproefd te hebben, het bier dat de drie trappistenkloosters bij de maaltijd serveren: bier 2 was Westmalle Extra (4,8 vol%, tegenwoordig redelijk verkrijgbaar), bier 3 was Chimay Dorée (ook 4,8 % en redelijk verkrijgbaar), bier 4 was Orval Vert (alc.% ?), nauwelijks aan te komen.

Voor de laatste twee bieren bleven we in de trappistenhoek, maar dan wel juist de sterke kant. Bier 5 was donkergeel met een waasje, rook wat zeepachtig, fruitig (citrus) en kruidig (anijs). De smaak was zoet, fruitig-esterig en kruidig (laurier, gagel?). Mondgevoel iets droog en lichtjes verwarmend. Dit betrof Chimay 150 (Spéciale Cent Cinquante), het jubileumbier ter gelegenheid van het 150-jarig bestaan, 10 vol% sterk. Beoordeling: 2×4, 1×5, 3×6, 5×7 en 3×8, gemiddeld 6,4. Bier 6 was roodbruin en wazig tot troebel. In de geur kruiden, zoet, fruit, rozijnen, appelstroop en caramel, smaak zoet maar ook een zuurtje, rood fruit, alcohol, laurierdrop, vanille, hout. Mondgevoel tikkeltje visceus en wat verwarmend. Dit was La Trappe Oak aged Quadrupel, Batch nr. 10, ook 10 vol% sterk. Beoordeling: 1×5, 1×6, 7×7 en 5×8, gem. 7,1.

Sinterklaasproefavond 2012

Zoals gewoonlijk had Erna een zestal bieren uitgekozen en een gedicht in elkaar gedraaid waar nog een heel stel andere biernamen in verwerkt waren. Wat het raden extra moeilijk maakte was dat liefst vier van het zestal sterke blonde bieren waren.
Het gedicht (klein beetje geredigeerd):

Dit jaar kwam Sint toch nog naar Leiden,
Ook al komen er andere tijden
Met de Kerstman op zijn hielen,
Want die wint al vele zielen
Naar Lemmy’s in de Morsstraat,
Waar het proeven weer gebeuren gaat
Welke bieren we gaan proberen
6 die we goed moeten observeren
De alcohol varieert van 5 tot ongeveer 9.6
Tenminste, dat staat op de fles
Robijnrood (voor Jan) of Donkerblond
2 biertjes per dag is heel gezond
Een zit er bij die jullie zeker weten
Anders zijn jullie die wel heel snel vergeten
Wat er in zit moet je gissen
Misschien wel Winterbier van Emelisse
Vanuit het Limburgse heuvelland
Een Dubbelbock van Brand
Lekker voor de Kerstinkopen
Een Johannieter van Jopen
Of verschillende van Rodenbach
Op deze bijna Sinterklaasdag
Vintage, Vin de Céréale of Grand Cru
Altijd lekker bij de fondue
Een valt een beetje uit de toon
De Geuze Framboise van Boon
De tripel Karmeliet of een tripel Westmalle
Deze zal jullie zeker bevallen
Een Christoffel Nobel uit tap of fles
Misschien is dat wel nummer zes
La Chouffe de kabouter uit de Ardennen
Zal ik jullie daarmee verwennen
Het bier van Moortgat Duvel rood of groen
Met dit gedicht moeten jullie het doen
Tot slot doen misschien nog mee
Een Orval of een Chimay
Hij vroeg zich af die Zwarte Piet
Wie herkent ze wel en wie niet?
Voor één winnaar heeft Sinterklaasje
Een vloeibaar Speculaasje.

We kregen voorgeschoteld:

• Duvel groen (zonder hergisting, 7,5 vol%)
• Framboise Boon (2010)
• Christoffel Nobel
• Duvel (rood, de klassieke, 8,5 %)
• Tripel Karmeliet
• Jopen Johannieter

Er waren 3 aanwezigen die er vier correct geraden hadden, een barrage met een tapbier van beneden (N’Ice Chouffe) leverde geen winnaar op, zodat uiteindelijk naar het beproefde middel van “een getal onder de tien” werd gegrepen. Winnaar Evert (prijs: een fles SNAB Speculator) mocht toen nog een achtste bier van de tap gaan halen, hij koos voor Gouden Carolus Christmas (van 2011 !). We waren deze genoeglijke avond met veertien personen.