Proefavond juli 2008

Op de “Eerste dag van de frisse(re) lucht” kwamen een tiental proevers opdagen voor 6 Belgische bieren die Fred had aangevoerd, 4 van een Waalse brouwerij en 2 van een Vlaamse. De bieren werden in een vlot tempo geproefd in de rustige zijzaal, die gelukkig vrij koel was (en altijd al rookvrij).

De vier bieren van de Brasserie Sainte-Hélène, Virton (Belgisch Luxemburg):
- La Grognarde: een blond bier van 5,5% dat misschien niet geheel was zoals bedoeld (zelfs ik kreeg een vermoeden van boter/diacetyl, en dan is het dus veel). De waardering was dan ook laag, een 4,7.
- La St. Hélène blonde, 6,5% alcohol, was stukken beter: 6,5.
- La St. Hélène ambrée van maar lieft 8,5% werd weer iets minder gewaardeerd: 6,1.
- La Djean Triple, 9%, was de topper van de avond en kreeg gemiddeld een 7.
Alle bieren waren wazig tot troebel, met kleine stukjes. Aan filteren doen ze daar dus niet.

De Vlaamse bieren kwamen van een nieuwe en verder onbekende “brouwerij” uit het Waasland, luisterend naar de naam Donum Ignis:
- Noorderbierke, 8,1%, werd gemiddeld beoordeeld met 5,8.
- Zuiderbierke, 8,2%, kwam slechts tot 5,3. Niet echt om over naar huis te schrijven.

Opvallend was dat twee bieren zeer uiteenlopend beoordeeld werden: bij de Ambrée liep het oordeel
uiteen van 4 tot 8, bij het Zuiderbierke van 3 tot 7. De avond werd afgesloten op het terras, en niet omdat er zonodig iemand de lucht wilde verpesten…..

Jan

Proefavond juni 2008

Weer een avond anders dan anders. Jan-Willem Fukkink, een van onze leden en in deze contreien bekend als de man achter Leidsch Blond (vroeger) / Leidsch Bier (tegenwoordig), had gevraagd of de club een aantal Weizen-bieren wilde proeven. Hij wil namelijk over enige tijd een bier van het Weizen-type uitbrengen. Dit is een van oorsprong Duits (Beiers) tarwebier, bereid uit tenminste 50 % tarwemout, gerstemout, gist en water. De typische bovengist pleegt in ruime mate fruitige en kruidige smaken voort te brengen, meer specifiek citrus, banaan en kruidnagel.
We begonnen met twee in Nederland goed verkrijgbare bieren: Grolsch Weizen en Weihenstephaner Weizen. Daarna vier bieren door Jan-Willem gebrouwen in twee keer, waarbij ieder brouwsel wederom was gesplitst en met een ander type gist was vergist. De vragen die hij ons stelde waren: welk bier heeft jullie voorkeur, welk bier denken jullie zal het ‘t best doen op de markt, en in welke tijd van het jaar (of juist het hele jaar door, anders gezegd: een seizoensbier of niet). Volgens mijn waarnemingen liepen de meningen sterk uiteen, maar J-W leek tevreden met onze beoordelingen, dus hopelijk heeft hij er wat aan gehad. Voor de 17 aanwezigen was het in ieder geval een leuke en leerzame ervaring.
Een opmerking nog: boven in het Keizertje mag niet gerookt worden. Als het goed is zullen we de volgende keer na de proefavond afdalen naar een café waar de lucht frisser moet zijn dan totnogtoe gebruikelijk.

Bierwinkel

Veranderingen in de speciaalbiervoorziening van Leiden en omstreken. De welbekende Man van Drank is niet meer, maar niet getreurd, want twee deuren verder in de Hartesteeg vind je de opvolger, onder de eenvoudige naam Bierwinkel. Zoals voorheen voert deze zaak een bierassortiment dat er mag wezen, met daarnaast een grote selektie whiskies. Binnenkort is de officiële opening.

Een andere wijziging in het slijterijwezen in Leiden: de uitbaters van de Gall en Gall vestigingen aan de Raamsteeg en de Doezastraat zijn voor zichzelf begonnen in de zaak aan de Raamsteeg onder de naam Wines & more. Weliswaar is het bieraanbod niet erg groot (één bizonderheid: Rochefort 6!), maar de keuze aan whisky en ander gedistilleerd mag er wezen - en wijn natuurlijk.

Proefavond mei 2008

Het mooie weer kon niet verhinderen dat ruim een dozijn proevers kwamen opdagen voor een proeverij van 6 bieren van brouwerij Contreras uit het Belgische Gavere, meegebracht door Hans K. Ondanks het in sommige ogen misschien omineuze aantal aanwezigen ging er niets mis, het was integendeel een zeer gezellige proeverij in de relatief warme bovenzaal (werd de zuipschuit niet toch een beetje gemist?). De bieren kregen alle een naar onze maatstaven vrij hoge beoordeling (en we zijn kritisch!).

Achtereenvolgens:
- Tonneke, amberkleurig, 4,8 % alcohol, kreeg een 6,8;
- Extra (in ons geval hadden de flesjes “El Toro” op het etiket staan, maar dat is een eenmalige naam),blond, 6,5 %, beoordeling 7,2;
- Valeir blond, donkerblond, 6,5 %, kwam op 6,6;
- (Especial) Mars, amber, het lentebier van de brouwerij, alcohol alweer 6,5 %, gemiddeld cijfer 6,8;
- Valeir donker, donker amber / lichtbruin, weer 6,5 %, en ook beoordeeld met 6,5;
- Valeir Divers (woordspeling op d’hiver, winterbier dus), blond, 8,5 %, kreeg van ons een 6,5.
Alle bieren zijn van hoge gisting. Wat opviel was dat onze schattingen van het alcoholpercentage en (gebrek aan) variatie daarin er meestal behoorlijk naast zaten. Daar kon het toegenomen aantal zaklantaarns ook niet meer licht op doen schijnen.

Jan

Sterk uitstapje

Zaterdag 5 april bezocht de LBPC Dordrecht en distilleerderij Rutte. Dankzij de goede zorgen van Corne en Hans K. werd het een leuke, interessante en gezellige dag.
We begonnen op station Dordrecht met een kleine stadswandeling, waarbij de weergoden ons welgezind waren: het werd droog en bleef droog. De route was uitgezocht door Hans K. aan de hand van het nieuwe boek “Water wordt een feest zodra het bij de brouwer is geweest” over de brouwgeschiedenis van Dordt. Onder andere kamen we langs de mouterij van de voormalige brouwerij De Sleutel, waar nu de nieuwe Dordtse stadsbrouwerij zijn stek heeft, terwijl hoogtepunten als de Grote Kerk eveneens in de route waren opgenomen.
Keurig op tijd arriveerden we bij Rutte, waar we in de bovenzaal eerst informatie over de historie en werkwijze van het bedrijf kregen, en vervolgens een aantal produkten proefden. In de pauze werden beneden in de winkel diverse aankopen gedaan, waarna we ons op het zelf maken van likeuren hebben gestort. Aan de hand van een uitvoerige handleiding kon eenieder van de twaalf aanwezigen een recept opstellen en vervolgens produceren; het resultaat ging mee naar huis met een Rutte-proefglas en de bijbehorende dokumentatie.
Hierna bracht het grootste deel van de deelnemers een bezoekje aan biercafé De Tijd, en daarna hebben we -met weer twee personen minder- nog een hapje gegeten, in een restaurant waar het eten zeer goed, het bier soms wat minder was.

Jan

Proefavond april 2008

1 April. Dat betekent dat het vast geen “normale” avond zal zijn. En dat was ook zo. Net als in december jongstleden kregen we een lijst met bieren voorgelegd waarvan we er zes gingen proeven. Uiteindelijk moesten we er vijf raden, de zesde was een amateurbier dat wel gewoon beoordeeld en besproken werd - de brouwer wilde graag feedback. En Erna had ook weer enkele prijzen meegebracht, die uiteindelijk gingen naar de twee aanwezigen die er vier goed hadden en naar die ene die niets geraden had, bij wijze van poedelprijs - alledrie de prijzen waren overigens hetzelfde!.

De lijst van 12 bieren zag er zo uit:

Houblon
Koninck
Duvel
McChouffe
Hoegaerdse Das
Leidsch blond
Gulpen dort
Pijtje
Grolsch Lentebok
Josbok
Leffe blond
Columbus

Uiteindelijk bleken we de volgende bieren te hebben geproefd: Grolsch lentebok, Leidsch blond, McChouffe, Pijtje, Houblon en de Josbok. Dit bier werd uiteenlopend beoordeeld, de meesten vonden het te zoet en beslist geen bokbier, het gemiddelde van de zestien beoordelingen kwam op 5,4 uit.

Jan

Proefavond maart 2008

Deze dinsdagavond proefden we (met z’n veertienen) drie bieren van een Waalse brouwerij, ingebracht door Hans K., en drie bieren van een Nederlandse amateurbrouwer, ingebracht door Fred. Het proeven geschiedde steeds om-en-om.

1. Gouyasse, een blond bier van 6% van de Brasserie des Géants (Ath, Henegouwen). Dit bier werd opvallend “regelmatig” beoordeeld met een 6,5;
2. Marieke, van thuisbrouwerij St. Pieter, ook blond, ook 6%, zeker niet onverdienstelijk, maar toch iets lager beoordeeld: 6,1;
3. Urchon, een roodbruine dubbel-achtige van 7,5% van Des Géants, kreeg gemiddeld een 6,3;
4. Bacchus Offer was door de brouwer bedoeld als een amberkleurig bier maar was donkerblond uitgevallen, kreeg een 5,6;
5. Gouyasse Triple, een zware tripel van 9% met een duidelijke alcoholsmaak viel goed in de smaak (!) en kreeg een 6,8;
6. Lowieke van St. Pieter was ook als tripel bedoeld en zou zelfs 10% sterk zijn, maar dat namen we niet waar. Wat we wel waarnamen was een onaangenaam zeep/ontsmettingsmiddel-aroma, wat de waardering omlaagdrukte tot 4,6.

De brouwer van de St. Pieter bieren had gevraagd om feedback, dus Fred zal hem de proefresultaten doen toekomen.

Op het roddelvlak kan gemeld worden dat onze penningmeester helaas het slachtoffer is geworden van een inbraak, wat ook gevolgen heeft voor de financiële reserves van onze proefclub. En verder vond ik het leuk ook eens een collega-proever van Heineken op onze proefavond te mogen begroeten. Overigens was hij afgelopen weekend net als diverse andere leden van de LBPC naar het Zythos-festival in St. Niklaas geweest; mijn verslagje daarvan is op Bier & Trein te vinden.

Het uitstapje van de club staat gepland voor zaterdag 5 april, we gaan naar Rutte in Dordrecht en ons bezighouden met likeuren.

Jan

Proefavond februari 2008

Een behoorlijke opkomst dit keer, met weer een enkel nieuw gezicht. Erna had voor de bieren gezorgd, een deel had ze meegenomen van het PRZH-winterbierfestival. Nogal zware bieren dus!

De 15 aanwezigen proefden de volgende bieren:

1. Texels winterbier, 7,5% van de Texelse bierbrouwerij, een aardig bier om mee te beginnen, kreeg een 6,5;
2. Vorst, 8,5%, van brouwerij De 7e hemel, viel niet in de smaak (heel verkeerd zuurtje) en kreeg een 4;
3. Winterbier, 8,5% van de BurgBier Brouwerij (Ermelo) was dan weer beter te pruimen, goed voor een 6,3;
4. Amarillo’s Winterwarmer, 9,2%, jubileumbier van het PRZH winterbierfestival (15-jarig bestaan), zeer hoppig, gebrouwen bij brouwerij De Molen, kreeg gemiddeld een 7, maar de cijfers liepen uiteen van 4 tot 9!
5. Kerstbier, 9,5%, van de Scheldebrouwerij, die zich gezien de naamkeus al meer Belgisch lijkt te voelen, kreeg een 6,0;
6. Kaboem, 10%, van Speciaalbierbrouwerij Oijen vormde de afsluiter van deze hoog-alcoholische avond, kreeg een 5,6.

Bij het traditionele afduvelen beneden in het goedgevulde café vond ik mijn glas Duvel nu wel erg doordrinkbaar………

Jan

Winter Ales

Bierreisje naar Engeland (16-21 januari)

Woensdagavond verzamelen bij station Delft-Zuid, met de auto naar de Europoort en daar ingescheept op de Pride of Rotterdam voor de (enigzins onrustige) overtocht naar Hull. Als we de boot afrijden begint het net licht te worden. Na een tussenstop voor pinnen, ontbijt en enkele boodschappen door naar onze eerste bestemming, de Brampton Brewery in Chesterfield. Hans kent de brouwer doordat zij samen vorig jaar een uitgebreide brouwcursus bij Brewlab in Sunderland hebben gevolgd. De brouwerij is nog maar goed een maand in bedrijf, maar draait al op volle toeren. De afwerking van het pand is voorbeeldig, en het produkt wat we te proeven krijgen (Wasp nest) is van uitstekende kwaliteit.

We rijden door het Peak District national Park westwaarts, maken nog een tussenstop in Glossop, en dan door naar Manchester. Het hotel is relatief eenvoudig gevonden. Na het inchecken en installeren bestellen we een taxi om ons naar het centrum te brengen, maar de uitgekozen pub blijkt helaas ’s avonds geen eten meer te serveren. Dus proeven we enkele bieren, zoeken dan elders een eettent op (het wordt chinees met een goede prijs/kwaliteitsverhouding) en gaan dan naar het festival. Er zijn twee ruimtes, een kleinere zaal beneden en een grote op de eerste verdieping, deze avond verblijven we beneden en proeven een groot aantal winterbieren. Engelse bieren (ales) bevatten gewoonlijk niet zoveel alcohol, maar bij winterbieren ligt dat anders, dus is het goed dat je ook een “nip” (1/3 pint) kunt krijgen.

Vrijdagmorgen gaan we met een “full english breakfast” achter de kiezen opnieuw de stad in om verder rond te kijken, niet alleen (maar wel hoofdzakelijk) in pubs. Een topper is de plaats waar we lunchen, de Marble Arch met eigen brouwerij.

Met een verse voorraad water, kaas en zoutjes gaan we dan weer naar het festival waar we nu de grote bovenzaal opzoeken. Wederom een hele rits bieren geproefd, met zo nu en dan een cider of perry, of een niet-engels bier. Ook worden door diverse personen meerdere boeken aangeschaft, kortom eenzelfde patroon als bij eerdere bezoeken aan Camra-festivals.

Zaterdagmorgen met tram en trein naar Liverpool. Bij de eerste pub die we bezoeken krijgen we thee aangeboden omdat we er wat verzopen uitzien - de weergoden waren ons niet echt welgezind. Maar al snel schakelen we weer over op bier. Daarna per taxi naar Cains, voor een rondleiding, met daarna een goed besproeide lunch. De rest van de middag en avond werd gevuld met het bezoeken van diverse pubs, met avondeten in The Philharmonic. De laatst bezochte pub was letterlijk in Lime Street station, zodat we zo in de trein terug naar Manchester konden stappen.

Zondagmorgen inpakken en weer de auto in. We rijden eerst naar het noorden om uiteindelijk via de Yorkshire Dales (gedeeltelijk single track road!) in Masham aan te komen, waar we Theakston brewery bezoeken. We zijn de enige klanten en krijgen dus zeg maar een privé-rondleiding, met daarna een uitgebreide proeverij. In de winkel worden daarna nog wat zaken aangeschaft, en dan is het tijd voor het middageten, anders gezegd, de sunday roast.

Daarna rijden we in een rustig tempo via York naar Hull en schepen ons ruim op tijd weer in, ditmaal is het de Pride of Hull. En de volgende morgen weer vroeg op, snel van de boot af en wederom terug naar Delft Zuid, waar het reisgezelschap uit elkaar gaat.

Jan

Proefavond januari 2008

De eerste bierproefavond van het nieuwe jaar was gewijd aan bieren in Duitse stijl. Vier ervan had ik afgelopen november meegenomen uit Bamberg, de andere twee in Leiden aangekocht. De ouderwets gezellige avond vond wederom plaats in de zijzaal, en de gesprekken wilden nogal eens afdwalen. Desondanks werd er serieus en kritisch geproefd. Opvallend was dat meerdere van de beoordelingen sterk uiteenliepen, zoals van een 3 tot een 7 of een 4 tot een 8! Achtereenvolgens proefden we een Helles, een Lager, een Märzen, een Dunkelweizen, een (helles) Bock en een Weizenbock:

1. Sternen Hell, 5,0%, van Mahr’s Bräu, eenmalig gebrouwen t.g.v 1000 Jaar Bisdom Bamberg, kreeg een 6,5 ;
2. Rauchbier Lager, 4,6%, van Brauerei Spezial, een subtiel gerookt Lager waarbij (een deel van) de mout wordt gerookt boven een beukenhoutvuur, kreeg een 6,8 (dit bier proefden we ook in oktober 2006, kreeg toen een 6,7);
3. Aecht Schlenkerla Märzen, 5,1%, van brouwerij Heller, is juist zeer sterk gerookt en viel minder in de smaak: 5,3 ;
4. Dunkelweizen, 6,0%, van Grolsch (hun tweede tarwebier in Duitse stijl) werd ook niet zo goed beoordeeld: 5,4 ;
5. Bock, 6,2%, van Brauerei Keesmann (Bamberg) is een lichtgekleurde herfstbok, kreeg een 6,2 ;
6. Vitus, 7,7%, de Weizenbock (qua sterkte kun je zelfs van een Doppelbock spreken) van Weihenstephan, was de krachtige (en ook lichtgekleurde) afsluiter, kreeg een 6,8.

Er waren dertien proevers aanwezig. Drie van de aanwezigen gaan volgende week met nog een kennis naar het Winter Ale Festival in Manchester (UK).

Jan